Сидра что это и как сделать
Как делают яблочный алкогольный сидр
Сидр получается путем брожения яблочного сока без добавления дрожжей. Для изготовления сидра используют специальные сорта яблок, и, в зависимости от сорта сырья, сидры по своей классификации бывают сладкими, полусладкими, сухими, полусухими и традиционными используются сорта яблок с кислым и горьким вкусом. Официально существует 48 разрешенных сортов яблок для сидра. Если яблоко заменить грушей, получиться грушевый сидр, именуемый в Британии перри perry , а во Франции — пуаре poire. При этом из сидра производят еще один алкогольный напиток — кальвадос яблочный бренди , крепостью около 40 градусов. Сидру приписывают французское происхождение — в наш язык название этого напитка из яблок от французского Cidre и существует легенда о том, что сидр якобы был изобретен Карлом I, королем франков VIII—IX вв.
Как сделать яблочный сидр в домашних условиях
Сидр фр. Грушевый сидр называется перри. Основные производители такого напитка — крупные пивоваренные компании [2]. Лишь малую долю рынка занимает традиционный сидр из плодов, который не проходит стадию концентрата [1].
- Что такое сидр
- Сидр — это алкогольный напиток, который производится путем брожения сока из яблок, груш или ягод.
- Сайт содержит информацию для лиц совершеннолетнего возраста.
- Яблоки кислых сортов и даже дичку, которой много уродило в саду, можно переработать на вкусный и домашний сидр. Это удобно, ведь кислые яблоки не всегда приятно есть, а для варенья нужно слишком много сахара.
- Зачем на заводе порошок?
- Нажимая на кнопку «Отправить», я соглашаюсь на получение информации по заказу и спецпредложений LUDING, а так же на обработку персональных данных. Сидр — продукт брожения, как и вино, но делают его из яблок: столовых, диких или специальных сидровых.
- Яблочный сидр — слабоалкогольный напиток, который легко приготовить дома.
- Говорят, французы приловчились делать вино из яблок еще в VI веке. И будто идею им подбросили испанские мореплаватели.
По данным NeilsenIQ, летом года продажи всех сезонных категорий продуктов — пива, шоколадных батончиков, безалкогольных газированных напитков, мороженого, воды и холодного чая — превысили рекордный уровень жаркого лета года. И даже сидр подтянулся к этому показателю, продемонстрировав высокий рост в 1 квартале. Однако в сравнении с прошлым годом его продажи заметно упали. Причина печально известна — в июле произошло массовое отравление напитком «Мистер Сидр», который оказался суррогатным коктейлем с добавлением метилового спирта.
Похожие статьи
- Колит ухо что делать в домашних условиях - Лечение уха в домашних условиях: отит, шум, звон и
- Пароварка что готовят в ней рецепты
- Как нарисовать кошку поэтапно 8 лет - Красивые пледы из разноцветных квадратов Вязание крючком
- Роспись стены в квартире своими руками - Рисунки на стенах своими руками - что можно нарисовать в